Yıllardır Gülistan caddesinde her türlü Şekerleme, çerez, peynir ve birçok ürün satışı yapan Mısır Çarşısı işletme sahibi Abdurrahman Balcı, “  Batman'da Kahve kültürü son on yılda çok arttı. Daha önceden günlük ortalama 10 kahve satışı yaparken şimdi ise günlük ortalama 50 kilo satıyoruz.

12 çeşide yakın kahvemiz var. Türk kahvesi, Süryani kahvesi, Kürt kahvesi ve diğer çeşitler. Makinelerimiz var. Bu kahve çeşitlerinin çoğunu biz üretiyoruz. Hammadde geliyor. Biz hazırlıyoruz. Çeşitlerimiz çok olduğu için vatandaşın zevkine hitap edebiliyoruz.” dedi.